José Luis Sáiz habla castellano, catalá, français, english.
CINE / COMO ACTOR
CASI INOCENTES
Dirección: Papick Lozano 2012
EL LABERINTO DEL FAUNO
Dirección: Guillermo del Toro 2006
NIÑO NADIE
Dirección: José Luis Borau 1996
INTERFERENCIAS
Cortometraje Dirección: Antonio Morales 1996
TELEVISIÓN / COMO ACTOR
AMAR ES PARA SIEMPRE
Diagonal Televisión Temporada 2013/14 Antena 3 TV
CUÉNTAME TVE 1 2010
EL SUPER
Dirección: Orestes Lara TELE 5
VIDA Y SAINETES
Dirección: Ángel Fernández Montesinos TVE 1
CARMEN Y FAMILIA
Dirección: Óscar Ladoire TVE 1
AY SEÑOR, SEÑOR
Dirección: Julio Sánchez Valdés ANTENA 3 TV
ENCANTADA DE LA VIDA
Dirección: Ángel Fernández Montesinos ANTENA 3 TV
BUSCAVIDAS
Dirección: Diana Álvarez ANTENA 3 TV
EL ORO Y EL BARRO
Dirección: Diana Álvarez ANTENA 3 TV
EL PÍCARO
Dirección: Fernando Fernán Gómez TVE 1
TEATRO / COMO ACTOR
FUMARTE ENTERO
Una pieza de microteatro EL ESCONDITE Madrid 2016
EL LECTOR DE ROMEO Y JULIETA de Magda Labarga y José Luis Sáiz
Dirección: Magda Labarga
Sala Sexto Derecha, Madrid 2013 El Oratorio de la Almoina, Valencia 2016
VULVAS AL VAPOR de Burgos y Sáiz
Dramaturgia y codirección Festival Visible Sala TÚ Madrid 2013
CONTRADANZA de Francisco Ors
Dirección: Pau Durá
Teatro Español Madrid 2008
INTERACCIONES de Ignacio Amestoy
II Jornadas de Teatro Universidad Carlos III Dir: J.Bielski.
Madrid 2004
CARTAS CRUZADAS
Dramaturgia y dirección propias
Anfiteatro de la Casa de América. Madrid 2003
EL CERCO de Guillén de Castro
Una producción de Réplika, S.L Dirección: J. Bielski, Madrid 2001
TANGO de Slawomir Mrozek
Una producción de Réplika, S.L Dirección: J.Bielski, Madrid 2000
SPEER, EL ARQUITECTO DE HITLER
Producción y Dirección propias Festival de Otoño de Madrid 2000
BALADA DE LOS TRES INOCENTES
Producción de RESPIRA TEATRO, S.L. y dirección propia 1998
ESCRITO EN EL AGUA
Producción de RESPIRA TEATRO, S.L. dramaturgia y dirección propia.
Circulo de Bellas Artes Festival de Otoño de Madrid 1994.
ROPA INTERIOR, ROPA ÍNTIMA
Producción del Ayuntamiento de Madrid Centro Cultural de la Villa
Dramaturgia y dirección propias. Semana española del erotismo 1987
LOS LADRONES SOMOS GENTE HONRADA de Enrique Jardiel Poncela
Una producción de Juanjo Seoane, S.L
Dir: Ángel Fernández Montesinos 1986
FLOR DE OTOÑO de José María Rodríguez Méndez
Una producción de Teatres de la Diputació de Valencia
Dir: Antonio Díaz Zamora 1982
THÉ PARA DOS
Producción propia y codirección 1980
ESCALANTE de Eduard Escalante
Una prod. de Teatre Obert de Valencia Dir: Juli Leal, Valencia 1980
XANO, XANO de Leal, Burgos y Sáiz
Una prod. de Teatre Obert de Valencia Dir: Juli Leal, Valencia 1979
UNA HISTORIA TAN DE MENTA de Eduard Zamanillo
Una producción de P.T.V. Dirección: Eduard Zamanillo Valencia 1979
SUSPIROS DE ESPAÑA KABARETTEATRE
Producción propia y codirección Valencia 1978
JOSEPET de Santiago Rossinyol
Una producción del Ayuntamiento de Barcelona
Dirección: Frederic Roda, Barcelona1977
TIRANT LO BLANC de Joan Martorell
Una producción de Obra Cultural de la Caixa
Dirección: Josep Antón Codina, Barcelona 1976
CÓMICOS DE LA CARRETA de Cervantes, Gil Vicente y Juan de la Encina
Beca Juan March Dirección: Cristian Casares 1975
LOS FORJADORES DE IMPERIO de Boris Vian
Una producción de Gogó Tei, Barcelona 1974
Dirección: Joan Manel Gisbert